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Tavole Conviviali. Racconti lagunari in Campo!

Date


Biglietto d'ingresso
Gratuito
WORKSHOP "Di possibili orti"

Prenotazione richiesta al seguente link.

Sabato 1 ottobre TBA21–Academy e Ocean Space, in collaborazione con TOCIA! Cucina e Comunità e la Municipalità di Venezia, Murano e Burano, invitano in Campo e Chiostro San Lorenzo a celebrare insieme la fine della stagione espositiva con una giornata dedicata alla Laguna, alle sue produzioni e alla comunità veneziana.

La convivialità è sempre stata centrale nelle nostre culture, rito che ci riconduce quotidianamente insieme all’altro. Come questa pratica condivisa può parlarci del paesaggio in cui ci iscriviamo?

L'evento fa parte del programma di ricerca "Tavole Conviviali. All’incrocio tra cibo ed ecologia", sui complessi legami tra ciò che mangiamo e il suo impatto ecologico con particolare attenzione agli effetti sui corpi idrici. Organizzata ad Ocean Space da TBA21–Academy in collaborazione con Marco Bravetti (TOCIA! Cucina e Comunità), la prima serie di "Convivial Tables" si è concentrata sulla Laguna di Venezia.

Nel corso della giornata di sabato 1 ottobre, in Campo e Chiostro San Lorenzo si susseguiranno laboratori di permacultura, presentazioni di libri e incontri con i produttori locali, il tutto accompagnato da cicchetti gourmet ispirati ai temi affrontati nel corso di "Tavole Conviviali".

Al calare del sole, la speciale collaborazione con COMBO animerà il Campo con una selezione musicale a cura di DJ Aloe Vera.

PROGRAMMA

CHIOSTRO SAN LORENZO

CAMPO SAN LORENZO

  • 18.00 | Introduzione di Markus Reymann, Direttore TBA21–Academy e Ocean Space; Barbara Nardacchione, responsabile Programma Pubblico Ocean Space.
  • 18.10 | "Storie di cera". Presentazione del libro "L’Arcipelago delle Api" di Chiara Spadaro, Edizioni Wetlands, 2022. L’autrice in conversazione con Clara Zanardi (edizioni Wetlands) e Simone Carraro (artista).
  • 18.40 | "Produttori in Campo!". Incontro con Chiara Picardi (Orto degli Angeli), Gian Antonio Posocco (Vincolfondo Montaner di Sarmede), Federico Riccato (Ittico Sostenibile).
  • 19.30 | "Bacarata Lagunare". Gli chef Lorenzo Barbasetti di Prun (Prometheus_Open Food Lab), Marco Bravetti (TOCIA! Cucina e Comunità) e Giulia Busato (Tòcio) presentano i cicchetti creati per la serata ispirati ai tre temi inerenti alla Laguna precedentemente esplorati nelle "Tavole Conviviali": Salinità, Tossicità, Specie Invasive. Segue degustazione.

Al calare del sole, la speciale collaborazione con COMBO animerà il Campo con una selezione musicale a cura di DJ Aloe Vera.

Durante la giornata sarà possibile acquistare "L’Arcipelago delle Api" di Chiara Spadaro e una selezione di pubblicazione di Edizioni Wetlands, insieme ad altri libri sulla Laguna, grazie agli amici e amiche della Libreria MarcoPolo che saranno presenti in Campo San Lorenzo.

Nel corso della giornata le mostre "The Soul Expanding Ocean #3 e #4" saranno regolarmente visitabili, con una speciale apertura serale fino alle ore 22:00.